Estudo explica efeitos da dieta moderna na saúde intestinal
A fibra, alimento que ajuda a manter a flora intestinal equilibrada, é um dos elementos básicos da dieta humana ao longo da história. É o primeiro passo de uma cadeia alimentar natural, que é então digerida por bactérias para fornecer uma dieta equilibrada ao resto do microbioma.
Na semana passada, um grupo de cientistas da Universidade Ben-Gurion do Negev (BGU), juntamente com membros do Instituto Weizmann de Ciência e outros pesquisadores na Europa e nos Estados Unidos, publicaram um artigo na revista Science alertando que os hábitos alimentares modernos em países industrializados estão afetando a flora intestinal. Isto ocorre porque as bactérias que degradam a celulose estão desaparecendo do microbioma intestinal humano.
Itzhak Mizrahi, pesquisador principal da equipe da BGU, explicou que “essas bactérias produtoras de celulossomas já existem há muito tempo, seus ancestrais são membros importantes do microbioma ruminal em vacas e ovelhas”.
Além disso, ele acrescentou que ficaram “surpresos ao ver que as bactérias produtoras de celulossomas humanos parecem ter mudado de hospedeiro durante a evolução, porque as estirpes humanas estão mais intimamente relacionadas com as estirpes de gado do que com as estirpes dos nossos próprios antepassados primatas”.
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O estudo explica que cepas de Ruminococcus, uma dessas bactérias, estavam presentes em abundância no microbioma intestinal humano entre caçadores-coletores e sociedades humanas rurais, mas são escassas ou ausentes em amostras humanas de sociedades industrializadas.
Fonte: Revista Bras.il a partir de Aurora
Foto: Canva
