Restaurante de Abu Dhabi recebe certificado kasher

Abu Dhabi agora tem seu primeiro restaurante kosher oficial, já que Elli’s Kitchen se tornou o primeiro na cidade a receber uma certificação de kashrut das autoridades rabínicas.

Tweetando uma cópia do certificado, a conta oficial do Twitter do Estado de Israel em árabe comentou: “Um pequeno passo, mas com grandes implicações após o histórico acordo de paz entre #EAU-Israel, na véspera da recepção de turistas e empresários de Israel. As visitas estão chegando.”

O tweet indica as relações calorosas esperadas por ambos os países. Os líderes deixaram claro que não querem apenas paz entre as duas nações, mas cooperação em todos os setores, desde o turismo até os bancos e a colaboração na luta contra o coronavírus.

O certificado foi concedido ao Elli’s Kosher Kitchen, um restaurante inaugurado por um judeu depois que ele se mudou para a cidade com sua família em 2013 e percebeu que havia uma lacuna na provisão para judeus que comiam kasher na área.

Como explica o site do restaurante, a “apreciação de Elli pela comida tradicional judaica e kosher tornou difícil comer em restaurantes. Portanto, ela decidiu convidar as pessoas para sua própria cozinha – e Elli’s Kosher Kitchen nasceu!”

Elli mantém duas cozinhas separadas, uma de laticínios e outra de carne, a fim de atender aos rígidos protocolos da kashrut. Ambas foram abertas à inspeção por rabinos visitantes, mas o Elli’s Kosher Kitchen nunca havia recebido formalmente uma certificação kasher – até agora.

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